谁说苦瓜只能皱着眉头吃？今天我要给这个"蔬菜界榴莲"彻底平反！只要用对方法配资网站首选，苦瓜能比西瓜还受欢迎。偷偷告诉你，广东人夏天必喝的凉茶都比苦瓜苦十倍呢！跟着我做这4道神奇食谱，保证让你家挑食的小朋友都主动要第二碗。 第一章：苦瓜不苦的三大玄学 苦瓜挑选的终极奥义： 选表面疙瘩大而稀疏的，苦味物质更少 掂起来沉甸甸的含水量高 切开后果肉呈嫩白色比深绿色苦味淡 去苦三件套： 冰水浸泡20分钟（低温会让苦瓜以为自己还在藤上） 用不锈钢勺刮净白瓤（苦味大本营在这里） 切好后加盐搓揉（就像给苦瓜